Jeudi des Guéré, Wobé et Yacouba
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Abodjaman sauce graine
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Semoule de manioc. Gros grains. Accompagné d'une soupe de graine de palme, incorporé avec des fruits de mer.
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| #11 | La "sauce graine" est un plat traditionnel ivoirien, originaire de la région du Nord de la Côte d'Ivoire, également populaire dans d'autres pays d'Afrique de l'Ouest. Elle est préparée à partir de graines de palmier, de viande (généralement de la viande de bœuf, de chèvre ou de poulet), de légumes (comme l'aubergine, le chou ou les gombos), et d'épices. | Quant à "Abodjaman", il s'agit d'une variante de la sauce graine, mais avec l'ajout de feuilles de gombo hachées. Cette recette ajoute une texture et une saveur supplémentaire à la sauce graine traditionnelle, tout en conservant ses éléments de base. | Par njb2 | June 8, 2024 |