Sauce à base de pate d'arachides grillés et de feuilles d' Hibiscus, ou feuilles d'oseille de guinée. Les arachides, également connues sous le nom de cacahuètes, sont pilées ou moulues pour obtenir une pâte qui constitue la base de la sauce.
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A base de feuilles d’haricot ou d’aubergine assaisonnée de poudre d’arachide séchée, et de poisson magne (hareng) sec concassé. Cette sauce peut-être accompagnée de riz ou de kabatô.
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Cette soupe est souvent consommée comme plat principal, accompagnée de pain, de riz ou de foutou (une pâte à base de manioc ou de banane plantain). Elle est appréciée pour sa richesse en nutriments et son goût réconfortant.
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Spécialité sénégalaise. C'est un riz au gras accompagné de variétés de légumes. Le Tchep est non seulement un délice culinaire, mais il est aussi un symbole de la richesse culturelle et de la convivialité sénégalaise.
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